Fit6

June 30, 2018

Kalte Suppe mit Avocado und Salat

Kalte Suppe mit Avocado und Salat

Zutaten:

  • 3 Avocados (geschält und in Stücke geschnitten)
  • 1/2 fein gehackter Salat
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 3 Esslöffel Frischkäse (z.B. Philadelphia)
  • Saft von 1 kleinen Zitrone
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser übergießen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze mit einem Mixer mischen.