Fit6

30. Juni 2018

Salat mit Hähnchen und Himbeere-Vinaigrette-Sauce

Salat mit Hähnchen und Himbeere-Vinaigrette-Sauce

Zutaten für 2 Portionen:

  • Salatmischung
  • Rucola
  • Kirschtomate
  • Quark
  • Hähnchenbruststücke
  • Himbeeren
  • Nüsse (geschält und zerkleinert)


Zutaten für die Vinaigrette:

  • 80 g Himbeeren
  • 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer


Zubereitung:

Gießen Sie Olivenöl und Essig in eine Schüssel, fügen Sie Himbeeren hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Zerdrücken und gründlich mischen. Die Hähnchenstücke auf Salat verteilen. Dann geviertelte Kirschtomaten, Rucola, Himbeeren, Nüsse und Frischkäse hinzufügen. Gießen Sie  das Ganze mit Vinaigrette-Sauce.