Fit6

7. Oktober 2018

Roll-on mit Thunfisch und Ratatouille

Roll-on mit Thunfisch und Ratatouille

Zutaten:

Thunfisch in Salzlake / Öl
4 Esslöffel Haferflocken
1 Ei
1 Eiweiß
Zwiebel
Sellerie
Knoblauch
Zucchini
Aubergine
Rote Paprikaschoten
Gelber Pfeffer
Grüne Paprikaschoten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wasser, um die richtige Konsistenz zu erhalten


Zubereitung:

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Haferflocken schälen sich bis zur Konsistenz des Mehls. Ei, Eiweiß, Wasser hinzufügen und mischen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eine dünne Teigschicht einfüllen. Wenn es golden ist, drehe es um. Füllung mit gebratenem Gemüse und Thunfisch einwickeln.